0
0
0
0
Ruốc là một trong những món ăn truyền thống thơm ngon, bỗ dưỡng và tiện lợi nhất. Làm ruốc ăn dặm cho bé cũng là một cách giúp mẹ bồi bổ cho con rất hiệu quả. Các món ruốc ăn dặm không chỉ giúp kích thích vị giác của bé mà còn đảm bảo dinh dưỡng và rất tiện lợi cho mẹ khi quá bận rộn hoặc muốn đưa bé đi chơi xa. Ngoài ra, ruốc còn là một trong số những món ăn vặt rất được các bé yêu thích. Tiếp theo, các mẹ hãy cùng hqvcd.com vào bếp và học cách làm món ăn dặm thơm ngon, bỗ dưỡng này với một số nguyên liệu quen thuộc nhé!
Mục Lục
Cách làm món ruốc gà cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt gà (thịt ức): 500 gram
- Đường trắng: 30 gram
- Nước mắm: 15 gram
- Muối: 10 gram.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cách làm ruốc gà : Mua 500 gram thịt ức gà rửa sạch, thấm khô nước, cắt theo xớ, sau đó ướp thịt gà với 10 gram muối, 30 gram đường, 15 gram nước mắm trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- Bước 2: Cho thịt ức gà đã ướp vào chảo và đảo đều cho thịt gà chín, đậy nắp và đợi đến khi gần cạn nước thì vớt thịt gà ra. Lưu ý: Khi làm ruốc gà thì không cần cho dầu vì thịt gà sẽ tự ra nước, chỉ cần đậy nắp khoảng 5 phút rồi mở nắp khoảng 10 phút nữa là thịt gà sẽ chín đều.
- Bước 3: Cho một ít thịt gà vào cối, dùng chày giã thịt gà cho nát rồi xé nhỏ thịt bằng tay cho tơi (hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay cho độ tơi được nhiều hơn). Sau đó cho phần ruốc thịt gà lên chảo nóng đảo đều đến khi khô.
- Bước 4: Để nguội. Khi ruốc gà đã nguội có thể bảo quản kín trong lọ để dùng dần. Lưu ý: Cách làm ruốc gà tại nhà khá đơn giản, không có chất bảo quản, rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tranh thủ làm ngay mẻ chà bông thịt gà tơi rời, thơm ngon để cho cả nhà dùng dần nhé.
Cách dùng: Bảo quản thịt ruốc gà trong hủ kín, nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài nên rất tiện lợi mỗi khi cần sử dụng ruốc chế biến món ăn nhé.
Cách làm ruốc với tôm
Nguyên liệu:
- Tôm sú tươi
- Sả tươi
- Dầu gấc.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Tôm mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi hấp cùng sả tươi đập dập.
- Bước 2: Tôm hấp chín bạn lấy ra lột sạch vỏ, bỏ đầu và ruột chỉ lấy phần thịt.
- Bước 3: Bạn cho tôm vào cối giã nhỏ hoặc dùng máy xay ruốc chuyên dụng xay nhỏ.
- Bước 4: Bạn trộn tôm với vài giọt dầu gấc để thịt tôm không vón cục và thơm ngon hơn.
- Bước 5: Bạn cho tôm vào chảo rang với lửa vừa tới khi thịt khô lại và có màu vàng đẹp mắt là được. Bạn không nên rang quá lâu vì có thể làm thịt tôm bị khô, mất chất. Ruốc tôm đã chế biến xong bạn để nguội rồi cắt vào hộp dùng dần.
Cách làm ruốc với cá hồi
Nguyên liệu:
- Phi lê cá hồi tươi
- Gia vị nêm nếm.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cá hồi mua về bạn đem rửa sạch, lọc bỏ da cá chỉ lấy phần thịt.
- Bước 2: Bạn đem hấp cá tới khi vừa chín tới thì lấy ra, cho vào bát và dùng thìa dằm nhỏ.
- Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, bật với lửa vừa, thêm 1 xíu dầu ăn sau đó cho cá vào đảo đều tay. Bạn đảo tới khi thịt cá khô lại, có màu vàng đều đẹp mắt là được. Khi ruốc đã nguội bạn cất trong hộp để dùng dần.
