0
0
0
0
Salad luôn được nhiều người ưa thích vì ngon, dễ ăn, bổ dưỡng. Có nhiều phương pháp sản xuất khác nhau Làm một món salad ngon. Thịt bò sống có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm gỏi bò xé sợi, gỏi bò chua ngọt, gỏi bò trộn. Sự kết hợp của thịt bò với các loại rau củ, trái cây và gia vị làm cho thịt bò đậm đà, thơm ngon và đồng thời rất tươi. Vậy chúng ta cùng học cách làm gỏi bò rau thơm để cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần này xem tài nghệ nấu bếp của bạn đã đến đâu rồi nào.
Mục Lục
Nguyên liệu
Để làm món gỏi bắp bò cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp bò: 500gr
- Hành tây: ½ củ
- Cần tây: 3 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 5 củ
- Sả: 3 cây
- Quất: 10 trái
- Rau húng, rau mùi: 100gr
- Tỏi băm
- Nước mắm, đường, tương ớt.
Cách làm gỏi bắp bò rau thơm
Bước 1
Bắp bò đem rửa sạch, sau đó đem luộc chín. Khi luộc thêm vào nước luộc 1 thìa café hạt nêm, xả đạp dập, cắt khúc. Luộc trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bắp bò chín mềm.
Bắp bò sau khi chín vớt ra ngâm qua nước lạnh và cắt lát mỏng để khi trộn sẽ ngấm gia vị hơn. Ngâm bắp bò trong nước lạnh giúp thịt chắc hơn
Bước 2
Hành tây cắt lát mỏng, đem ngâm trong nước để loại bỏ mùi hăng.
Hành tím, sả đập nhỏ, cắt mỏng. Băm nhỏ sả, hành tím
Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Trộn đều hỗn hợp gồm 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 1,5 thìa nước quất, 1 thìa ớt bột hoặc tương ớt, tỏi băm, ớt băm.
Trộn chung cần tây, hành tây, rau thơm, hành tím, quất thái lát mỏng, bắp bò vào nước trộn gỏi. Trộn đều và sau đó rắc ít rau thơm và mè rang lên.
Để khoảng 10 phút cho gỏi ngấm gia vị. Sau đó bạn có thể sử dụng luôn, món ăn này có thể ăn kèm với bún hoặc phồng tôm, cơm.
Bởi nước trộn gỏi là nguyên liệu làm nên món ăn này nên cần nếm và gia giảm nguyên liệu phù hợp. Nên cho từ từ chanh vào không sẽ bị chua quá. Còn các gia vị khác có thể tăng hoặc giảm để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Một mẹo nhỏ là nên cho thêm một chút nước sôi, để giúp nước gỏi vừa miệng hơn khi pha. Bạn có thể sử dụng chanh thay cho quất để khiến cho nước trộn thơm và đậm vị hơn.
Thành phẩm
Gỏi bò bóp thấu thành phẩm siêu hấp dẫn, với hương vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực hấp dẫn. Thịt bò được ướp vừa phải xào vừa chín tới nên vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ tập trung đầy đủ hương vị chua chát ngọt bùi, thêm chút cay the của ớt khiến tất cả mọi giác quan đều được thoả mãn.
Dinh dưỡng từ món gỏi bắp bò
Gỏi bắp bò không chỉ là một ăn ngon cho các bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn có tỉ lệ dinh dưỡng cao. Với hương vị chua ngọt món ăn này dần trở thành món ăn ưa thích trong rất nhiều gia đình.
Không chỉ vậy, bắp bò còn giúp giữ gìn cơ bắp, đặc biệt rất tốt cho dân tập gym hoặc tập thể hình. Gía trị dinh dưỡng của thịt bò cũng cao hơn so với những loại thịt khác, trong 100gr bò chứa tới 30g đạm, 15g protein, ngoài ra là các vitamin như vitamin A, B, C. Đây đều là những chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy gỏi bắp bò chính là một món ăn bổ dưỡng dành cho bữa cơm gia đình.
Những thông tin trong bài viết hy vọng đã giúp bạn đọc bỏ túi được cách làm gỏi bắp bò ngon đúng điệu và bổ sung thêm một món ăn mới vào thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn sẽ có những món ăn và thực đơn dinh dưỡng dành cho chính mình và người thân.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Trong các món gỏi hay trộn với thịt bò
- Nếu bạn muốn ăn thịt mềm, có thể cho loại phi lê bò.
- Còn nếu bạn muốn ăn thịt giòn, hãy nghĩ đến loại bắp bò.
- Bạn nên mua những miếng thịt bò có bề mặt khô ráo, thớ thịt đều và có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
- Tránh mua thịt có màu sắc tái nhợt, mùi hôi bất thường nhé
