0
0
0
0
Chuối là một loại quả dân dã được trồng với số lượng lớn ở Việt Nam, rất có lợi cho sức khỏe. Chuối xanh có công dụng đặc biệt trong việc điều trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như: bệnh dạ dày, bệnh đại tràng, bệnh tiêu chảy,…. Không phải lúc nào trẻ em cũng thích ăn chuối và nhất là chuối xanh. Tuy nhiên, nếu bạn biến chuối xanh thành bim bim thì không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng sẽ mê mẩn món ăn này đấy. Bim bim chuối xanh sẽ giữ được độ giòn trong thời gian dài, nếu được làm từ chuối chín thì ăn sẽ thơm và ngọt hơn. Hãy cùng hqvcd.com học ngay các cách làm món bim bim chuối xanh để làm quà ăn vặt cho bé qua bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Cách làm món bim bim chuối xanh
Nguyên liệu:
- Chuối xanh: 3 quả
- Dầu ăn: 1 chén
- Muối hột: 1 thìa canh.
Cách làm:
- Các mẹ chọn chuối xanh quả tươi, da sáng gọt bỏ vỏ, cắt thành thanh mỏng dọc theo chiều dài trái chuối.
- Cho thìa muối hạt to vào tô hoặc chậu nước. Bỏ chuối vào ngâm khoảng 15 phút để chuối bớt nhớt và ngấm vị mặn.
- Bác bếp cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Tiếp cho chuối đã ngâm vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa đến khi các mặt chín đều. Mẹ hãy cho ra đĩa hoặc để nguội cho bé thưởng thức nhé!
- Chờ chuối bim bim nguội hoàn toàn mới các mẹ cho vào bịch bọc kín, bảo quản nơi thoáng mát và dùng dần.
Cách làm bim bim chuối xanh ngào đường vị lá dứa
Nguyên liệu:
- 8 trái chuối sứ xanh
- Nước cốt nửa trái chanh tươi
- 100 gram đường cát
- 2 nhánh lá dứa sạch cắt khúc
- 1 thìa cà phê muối ăn
- 70 ml nước lọc
- 60 ml dầu thực vật.
Cách làm:
- Cho nước cốt chanh vào thau nước sạch, bạn lột vỏ chuối và cho vào thau nước chanh ngâm cho sạch vị chát. 5 phút sau thì vớt chuối ra, dùng khăn vải hoặc khăn giấy khô lau ráo nước. Kế đến, thái dọc trái chuối thành các lát mỏng, tẩm ướp muối.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu thực vật và làm nóng. Kế đến, cho chuối cùng với lá dứa vào chiên, đến khi chuối chuyển màu vàng hơn thì thêm nước lọc, đường vào. Khi này, bạn đảo đều chuối với nước đường nhẹ nhàng, đến khi đường bám quanh miếng chuối giòn khô thì tắt bếp.
- Đợi nguội, bạn có thể thưởng thức bim bim chuối xanh ngào đường ngay để thưởng thức hương thơm nồng lá dứa đặc trưng của cách làm các món ăn vặt này.
Cách làm bim bim chuối xanh với bột nghệ
Nguyên liệu:
- 900 gram chuối xanh
- 3 – 4 chén dầu thực vật (hoặc dùng dầu dừa để giảm cân)
- Nửa thìa cà phê bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ nguyên chất)
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 thìa cà phê muối ăn
- Nửa cốc nước lọc
- Nửa chén đường cát.
Cách làm:
- Trong một cái tô sạch, bạn trộn nước lọc với bột nghệ, muối ăn. Với chuối, bạn lột vỏ và đùng dụng cụ bào vỏ để cắt chuối thành các lát mỏng.
- Bắc một cái chảo sạch lên bếp, đổ dầu thực vật vào và bật lửa vừa làm nóng. Sau đó, hạ lửa nhỏ, bạn thả chuối vào chiên cho giòn thì múc 1 muỗng canh hỗn hợp bột nghệ vào, đảo nhẹ và đều cho ngấm màu vàng đều. Lần lượt thêm từng phần bột nghệ vào ngào chung với chuối cho đến hết là được. Khi dầu bớt sủi bọt, bạn vớt chuối ra và bỏ phần dầu thừa.
- Bắc một nồi nhỏ khác lên bếp, cho các nguyên liệu làm siro vào, nấu sôi, khuấy đều cho đường tan đều thì tắt bếp.
- Đợi siro đường nguội thì bạn cho phần chuối tẩm bột nghệ vào, trộn đều. Đến khi nước đường khô, dính lại trên các miếng bim bim chuối thì vớt ra dĩa, có thể thưởng thức hay hoặc đợi nguội cho vào hộp bảo quản.
Thay vì mua cho con các loại bim bim không chắc chắn chất lượng và độ an toàn đến đâu, chỉ cần bớt chút ít thời gian của mẹ là con đã có món bim bim chuối xanh ăn ngon lành rồi. Chúc các mẹ có thật nhiều món ăn cho bé!
