0
0
0
0
Sữa chua chanh dây hay còn gọi là sữa chua chanh leo là một món tráng miệng có vị chua chua ngọt ngọt không chỉ giải cơn khát ngày nắng mà còn kích thích vị giác ăn càng ngon hơn. Không chỉ thể, trong quả chanh leo còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể và sức khỏe. Nếu bạn thích món ăn vặt này, hãy sử dụng công thức sữa chua của chúng tôi để chuẩn bị nguyên liệu tự làm nhé. Bạn sẽ được thưởng thức ngay những món ăn ngon và chiêu đãi gia đình một cách chất lượng và tốt cho sức khỏe.
Mục Lục
Giới thiệu món sữa chua chanh leo
Sữa chua chanh leo là một loại sữa chua được kết hợp từ sữa sau khi ủ lên men cùng chanh leo. Ngoài vị chua, thanh, ngọt của sữa chua truyền thống thì sẽ có thêm mùi thơm của chanh leo. Chính vì vậy đây là món ăn hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè.
Tuy nhiên, công thức làm sữa chua chanh leo sao cho chuẩn vị, thơm, ngon không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức làm đảm bảo thành công 100% mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm sữa chua chanh leo
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được sữa chua chanh leo, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu với những định lượng sau
- Sữa chua Vinamik: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 1L
- Chanh leo: 1kg
- Sữa đặc ông thọ: 1 lon
- Hộp đựng sữa chua : 20 hộp
- Nước lọc: 400ml
- Dụng cụ: rây lọc, thùng ủ, …
Các bước làm sữa chua chanh leo
Bước 1: Chanh leo đem rửa sạch, sau đó sử dùng thìa lọc hết ruột.
Bước 2: Rây chanh leo vừa lọc qua rây và giữ lấy nước.
Bước 3: Hòa thêm nước lọc vào cùng phần chanh dây đã lọc, sao chủ đủ 500ml
Bước 4: Cho sữa tươi không đường, sữa đặc cùng hỗn hợp ở bước 3 vào nhau. Sử dụng thìa trộn đều để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sủi bọt nhỏ. Lưu ý chỉ nên đun lửa nhỏ, nếu đun lửa to, bị sôi sẽ khiến hỗn hợp bị bay hơi và ăn sẽ không ngon miệng.
Bước 5: Sau khi sủi nhỏ, tắt bếp, để nguội và thêm 1 hộp sữa chua đã chuẩn bị sẵn vào. Sau đó đem chia đều hỗn hợp ra các hộp đã chuẩn bị sẵn.
Bước 6: Đem ủ trong thùng xốp dày, đun nước nóng khoảng 78-80 độ và cho vào thùng. Sao cho mực nước trong thùng bằng 2/3 hũ sữa chua.
Bước 7: Sau khoảng 7- 8h có thể mang sữa chua ra ăn và thường thức. Bạn có thể ngăn mát để giữa được lâu.
Với 7 bước đơn giản bạn đã hoàn thiện được món sữa chua chanh leo đơn giản ngay tại nhà. Chắc chắn với công thức này bạn sẽ thành công 100% ngay từ lần đầu tiên.
Cách chọn mua chanh dây tươi ngon
- Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.
- Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon. Ngược lại, nếu quả có mùi hôi, chua thì không nên chọn.
- Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.
- Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.
- Không chọn những quả quá nhỏ, còn xanh, cứng, phần cuống tươi, quả có trọng lượng quá nhẹ. Vì có thể chúng còn non, phần ruột bên trong sẽ rất ít hoặc chưa chín tới.
Tác dụng của sữa chua chanh leo
Không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng và mát lạnh ngày hè. Mà sữa chua chanh leo còn có rất nhiều tác dụng với cơ thể. Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, thực phẩm này còn có tác dụng:
- Làm dịu hệ thống tiêu hóa: Với thành phần chất dinh dưỡng của mình, sữa chua khi kết hợp cùng chanh leo sẽ giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa cũng như giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Hỗ trợ điều hòa huyết áp ở những người bị cao huyết áp.
- Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa với hệ thống lợi khuẩn.
- Góp phần giảm nhiệt, thanh lọc cơ thế
- Hỗ trợ trong quá trình cơ thể phục hồi sau khi ốm hoặc hoạt động mạnh.
- Đẩy lùi những căn bệnh cảm cúm thông thường, tăng cường hệ miễn dịch.
- Bổ sung thêm những vi khuẩn tốt cho cơ thể và hệ tiêu hóa
Đây là những công dụng tuyệt vời mà sữa chua chanh leo có thể mang lại cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và nhanh chóng hơn.
Với những thông tin được chia sẻ và tổng hợp trong bài viết, chúng tôi hy vọng bạn đọc đã có được những thông tin hữu ích nhất về cách làm sữa chua chanh leo cực kỳ đơn giản. Chúc bạn sẽ có thêm một món ăn giàu dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình, giúp bảo vệ sức khỏe gia đình tốt nhất.
