0
0
0
0
Trái bơ có thể chế biến thành nhiều món ăn và đơn giản nhất là món sinh tố bơ. Ngoài ra, còn một món bơ nữa mà ai cũng thích, đặc biệt là các em nhỏ và đó chính là món chè bơ. Chè bơ mát, mềm, có vị béo ngậy của bơ, thơm mùi nước cốt dừa. Món chè này có hương vị khác hẳn các món chè khác, nó dai dai và ngon như thạch kết hợp với vị béo ngậy của bơ mà khi đã ăn rồi thì không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Món ăn này rất thích hợp để giúp các bé giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng hqvcd.com học cách làm chè bơ và sau đó trổ tài chiêu đãi các bé yêu ở nhà nhé!
Mục Lục
Cách làm món chè bơ nước cốt dừa cho trẻ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Quả bơ: 400 gram
- Sữa tươi có đường: 220 ml
- Lá Gelatine: 3 lá
- Sữa đặc: 120 gram
- Nước cốt dừa: 220 ml
- Đường trắng: 70 gram
- Dâu tây: 2 quả.
Các bước làm chè bơ:
- Bước 1: Quả Bơ lấy thịt cho vào máy xay nhuyễn cùng với 70 ml sữa tươi và 50 gram đường. Lưu ý: Khi dùng thìa lấy thịt bơ, không nên cạo sát vỏ, vì lớp xanh gần vỏ khi nấu sôi sẽ làm chi chè có vị nhẫn (đắng nhẹ).
- Bước 2: Ngâm gelatine với nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra chén, đổ nước sôi vào hòa tan.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp bơ vừa xay, cho chén gelatine đã hòa tan vào, tiếp tục đun và khuấy với lửa vừa cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ.
- Bước 5: Khi gần ăn thì tiến hành đun sốt. Cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 50 gram đường, 150 ml sữa tươi, 120 gram sữa đặc, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Cách dùng: Cho chỗ bơ đã đông lạnh ra đĩa, thêm dâu tây cắt lát, rưới nước sốt đã nguội lên trên là có thể dùng.
Cách làm chè bơ hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 40 ml sữa đặc
- Đường trắng
- 350 ml sữa tươi
- 30 gram Gelatine nấu lỏng sẵn
- Nước cốt chanh
- 50 gram hạt sen
- 200 ml nước cốt dừa
- 10 gram lá dứa.
Các bước làm chè bơ hạt sen
- Bước 1: Bổ bơ làm đôi, bỏ hạt, sau đó gọt vỏ bơ, cắt thành từng khối nhỏ. Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với 40ml sữa đặc, xay cho thật nhuyễn. Kế tiếp, cho thêm vào hỗn hợp bơ 40g đường, 350ml sữa tươi, 30g Gelatine nấu lỏng sẵn và 2ml nước cốt chanh, tiếp tục xay. Cho bơ ra bát hoặc ly để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.
- Bước 2: Tiếp theo, cho 50g hạt sen vào luộc chín sau đó để nguội.
- Bước 3: Đun sôi 100ml nước cùng 100g đường, để nguội. Cho hạt sen vào ngâm trong nước đường để tăng thêm độ ngọt.
- Bước 4: Nấu 200ml nước cốt dừa với 10g lá dứa, 30g đường, dùng thìa khuấy cho hỗn hợp thật đều.
- Bước 5: Cuối cùng cho kem bơ ra đĩa cùng hạt sen và cho nước cốt dừa đã nấu ngập phần kem bơ.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món chè bơ hạt sen thơm ngon ngay tại nhà. Thật đơn giản phải không nào? Không chỉ thơm ngon, giải nhiệt mà món chè này còn rất tốt cho sức khỏe bởi hạt sen hay bơ đều rất giàu dinh dưỡng. Cùng thêm vào danh sách những món ngon giải nhiệt ngày hè và vào bếp chế biến ngay món chè thơm ngon này nhé!
