Top 2 món thịt gà viên "ngon, bổ, rẻ" mà mẹ nên nấu cho trẻ

Read Time:3 Minute, 51 Second

Thịt gà là nguyên liệu chưa bao giờ được người đầu bếp khai thác hết khi chế biến và sáng tạo ra các món ngon. Vì vậy, bên cạnh những món ăn tinh tế khác, hqvcd.com còn muốn giới thiệu đến các bà nội trợ một món ăn rất bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn, đó là món thịt gà viên. Món thịt gà viên là một trong số rất ít những món ăn có đủ 3 tiêu chuẩn ngon, bổ và rẻ, đặc biệt hơn là nó có thể được tận dụng để lên thực đơn cho mọi trường hợp. Không chỉ vậy, món ăn này còn được xem là “siêu phẩm” đối với trẻ nhỏ, bởi nó không chỉ ngon, lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng nhau học cách chế biến các món thịt gà viên cho trẻ nhé!

Mục Lục

Cách làm món thịt gà viên sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phi lê gà: 400 gram
Trứng gà: 2 quả
Hạt nêm: 2 thìa canh
Đường trắng: 1/2 thìa canh
Dầu hào: 1,5 thài canh
Hành tây: 150 gram
Cà chua: 300 gram
Tiêu: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước: 50ml.

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà phi lê rửa sạch với nước rồi đem xay nhuyễn, cho vào bát tô lớn thêm 150 gram hành tây đã xắt hạt lựu, 2 lòng đỏ trứng gà, 10 gram bột khoai tây, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Sau đó trộn đều nguyên liệu, dùng thìa quết để tạo độ dai cho thịt.
Bước 2: Tiếp theo, dùng găng tay ni lông vo viên thịt gà đã quết thành từng viên vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, rồi thả từng viên gà vào chiên vàng đều mặt. Lưu ý : Thoa ít dầu ăn lên găng tay ni lông để không bị dính.
Bước 3: Sơ chế cà chua đem bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cho một ít dầu ăn vào chảo, bỏ cà chua vào xào, đảo đều trong vòng 2 phút, cho thêm 50 ml nước lọc, 1 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1.5 thìa dầu hào. Đảo đều cho tới khi nước sốt cà chua sánh lại. Thả gà viên đã chiên vàng vào nấu thêm 2 phút nữa.
Bước 4: Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Món gà viên sốt cà chua ăn cùng cơm nóng thì cực ngon và trôi cơm.

Cách làm thịt gà viên cuộn nui chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu:

100 gram thịt gà xay
20 gram hành + mùi thái nhuyễn (có thể thay thế bằng rau cải, bắp cải, cà rốt,… băm nhuyễn)
1/2 thìa cà phê đường
1 thìa gia vị
1 thìa canh bột chiên giòn
1 quả trứng
80g nui loại nhỏ (hoặc có thể dùng mì Ý sợ nhỏ cắt ra).

Cách làm:

Bước 1: Pha bột chiên giòn với nước và 1 quả trứng đánh tan thành hỗn hợp bột áo. Gà xay cùng các gia vị và rau băm nhuyễn. Trộn đều và nặn thành hình tròn rồi nhúng vào lớp áo bột lần thứ nhất.
Bước 2: Tiếp theo, lăn viên thịt gà đã được áo bột vào lớp nui để nui bám quanh viên gà. Làm lần lượt đến khi xong các viên thịt gà. Gà khi được viên và bao quanh hai lớp bột chiên và nui sẽ dính lại rất chặt và dễ dàng cho chúng ta chiên mà không bị rời.
Bước 3: Tiếp theo, cho chảo lên bếp, sau 15 giây chảo nóng, đổ dầu vào. Sau khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng viên gà bọc vào chiên, đến khi các mặt vàng đều màu cánh gián hoặc đến khi thịt gà chín.
Bước 4: Gắp thịt gà viên bọc nui chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi một lát rồi thưởng thức nhé! Món này có vỏ ngoài được bao bởi lớp nui khi ăn giòn tan và bên trong gà chín mềm ngọt cùng mùi thơm của các loại rau hoà quyện lại. Thịt gà viên bọc nui chiên giòn ăn kèm với rau thơm, với tương ớt chua ngọt hoặc sốt cà chua rất ngon.