0
0
0
0
Bí đỏ được nhiều người biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là vitamin và canxi giúp cải thiện thị lực và nuôi dưỡng trí não, xương khớp. Loại thực phẩm bổ dưỡng này có thể được chế biến thành nhiều món ngon như súp bí đỏ, bánh bí đỏ, cháo bí đỏ, canh bí đỏ,… Trong số đó thì canh bí đỏ là món ăn bổ dưỡng mà mọi người yêu thích nhất, đặc biệt là trẻ nhỏ. Công thức nấu món này cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, chỉ bạn bỏ ra một tí thời gian là có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn vừa ngon vừa bổ rồi. Trong bài viết dưới đây, hqvcd.com xin chia sẻ đến các mẹ 2 công thức nấu canh bí đỏ thơm ngon cho trẻ, cùng trổ tài nào.
Mục Lục
Món canh bí đỏ thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bí đỏ: 500 gram
- Hành lá: 30 gram
- Đường trắng: 1 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Thịt băm (ba chỉ heo): 200 gram
- Cần tàu: 10 gram
- Hạt nêm: 2 thìa canh
- Tiêu: 1 thìa cà phê.
Các bước nấu canh bí đỏ thịt bằm:
- Bước 1: Phi thơm 20 gram đầu hành băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 200 gram thịt băm vào, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu. Lưu ý: Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon chính là sử dụng thịt ba chỉ heo, canh sẽ ngọt béo hơn rất nhiều.
- Bước 2: Xào cho thịt heo bằm vừa chín thì thêm vào 1 lít nước, khuấy đều. Tiếp theo cho thêm bí đỏ cắt lát, đậy nắp, mở lửa to. Nấu canh bí đỏ thịt bằm trong khoảng 15 phút cho bí chín mềm.
- Bước 3: Sau khi canh bí đỏ thịt bằm được hầm mềm, mở nắp nêm 1 muỗng canh hạt nêm, thêm hành cần cắt nhỏ vào khuấy đều, tắt bếp.
Cách dùng: Canh bí đỏ thịt bằm với hương vị đậm đà, đơn giản, dễ nấu và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đồng thời bí đỏ còn tốt cho trí não nữa, những ngày nào quá bận rộn thì hãy chuẩn bị cho mình một chén canh bí đỏ để tẩm bổ nhé. Ăn canh khi còn nóng sẽ thấm được vị ngon của món ăn.
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500 gram xương heo (xương đuôi hoặc xương sườn đều được)
- 1 quả bí đỏ chín
- 3 – 4 nhánh hành lá, 1 nắm nhỏ ngò rí
- Muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.
Các bước nấu canh bí đỏ hầm xương:
- Bước 1: Trước tiên bạn dùng dao hai lưỡi gọt vỏ bí đỏ, cắt đôi, bỏ ruột và hạt. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Xương lợn bạn rửa với nước lạnh trước. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp, chần sơ xương từ 2 – 3 phút. Chần xong thì vớt ra bỏ vào thau nước lạnh lần nữa. Cách làm này giúp xương ra hết chất bẩn và loại bỏ mùi hôi hiệu quả.
- Bước 3: Bạn bắc thêm một nồi nước khác lên bếp, cho xương vào hầm khoảng 30 – 45 phút để lấy nước ngọt. Tiếp đó, bạn cho bí đỏ vào nấu cùng xương.
- Bước 4: Khoảng 20 sau bí đỏ chín mềm thì bạn nêm vào gia vị muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi khuấy đều và tắt bếp.
- Bước 5: Khi ăn bạn múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và thưởng thức ngay cùng cơm nóng nhé!
Vậy là các mẹ đã có thêm 2 món canh bí đỏ thơm ngon mà lại dễ làm rồi đúng không? Chúc bé yêu của bạn mau lớn khỏe mạnh, gia đình hạnh phúc nhé!
